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les piaux d'lapins
par CALLAUX André le, 20/01/2009  

Tous mineurs vivant dans les corons des houillères élevaient des lapins, et oui le rituel de manger le dimanche en famille un bon lapin chasseur aux champignons ou aux pruneaux c'était un délice que ma grand mère nous mijotait!
Mais il fallait tuer le lapin, travail du grand-père je passe sur cet acte mais vous rappelle que "l'piau de lapin" était conservée tendu sur un fil de fer, mon grand père la laissait sécher dans le poulailler un certain temps ...
Une fois par mois une marchande de "Piaux d'lapins" passait avec son vélo à 2 porte-bagages un devant et un à l'arrière chargés de peaux de lapins dans les corons et criait "Marchand d'piaux d'lapins", elle rachetait les peaux pour la fourrure, il fallait que les peaux soient impeccables pas de coups de couteau dans la fourrure et mon grand père récupérait quelques sous... !
Vous voyez encore un métier qui a disparu au détriment du super marché de nos jours. Qui saurait aujourd'hui "dépiauter" un lapin avec la dextérité de nos grands-parents?


 


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