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la flamiche au maroilles
par Marie-Claire le, 12/10/2005  

1/2 maroilles, 250g de farine, 1 tasse de lait tiède,
1 pincée de sel, 1 oeuf entier, 2 noix de beurre fondu,
8g de levure de boulanger, un peu de crème fraiche

Faire fondre la levure dans le lait tiède
Mélanger avec la farine puis le beurre fondu et enfin l'oeuf entier et le sel
La pâte doit être lisse, l'étaler sur une plaque ou un moule beurré et fariné
Laisser monter dans un endroit tiède pendant une heure
Recouvrer la alors de minces tranches de maroilles, d'un filet de crème, et poivre de moulin

Cuisson 25 mn à 180°c
Servir chaud avec une petite salade et une bonne bière de ch'nord!


merci à babelute


 


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