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le muché à l'ail
par BBOCQUILLION le, 07/10/2013  

Bonjour à toutes et à tous,
Je cherche la recette du Muché à l'ail.
C'est un pâté de la région picarde.
Un grand merci à celui ou celle qui me la communiquera.

J'avais lancé en juin ma demande de recette de liqueur de fourdinottes et je n'ai pas eu de réponse.
C'est ma grand mère de Ferfay qui en faisait.
Tout ce que je peux dire c'est que tout ce qu'elle faisait c'était tout simplement BON. Elle nous manque.

par Marie-Claire le, 08/10/2013

Quand on tape "recette muché à l'ail" chez notre ami google ... cette recette se trouve chez Marmiton.org, ouvrir le lien de marmiton et la recette est dans la page d'un forum
http://www.marmiton.org/communaute/forum-fil.aspx?themeid=8&threadid=5643

Quand à la liqueur de fourdinottes, je pense qu'il faudrait d'abord savoir ce que sont les fourdinottes en langage picard

par Sopraniste de Bruay le, 09/10/2013

Pour en' arvénir aux fourdinottes, cha séro pas les fruits du fourdinier, prunier sauvage, que nous in appélo des fourdrènes "prunelles"

par BBOCQUILLION le, 10/10/2013

Merci pour ton aide Marie-Claire.
J'y vais tout de suite sur Marmiton.

Les fourdinottes, ma grand mère qui habitait à Ferfay (62) à la fosse n° 3 les cueillait le long des bosquets qui bordent les champs et en remplissait un seau entier.
Sopraniste m'a mis sur la piste, les fourdrènes ou prunelles sauvages, c'est bien çà.
Maintenant, il ne reste plus qu'à trouver cette super recette.

par Sopraniste de Bruay le, 10/10/2013

Comme quoi le patois a du bon, qu'il soit picard ou ch'ti, bien content pour notre chercheur du terme..

par Marie-Claire le, 10/10/2013

Alors pour la recette c'est pareil j'ai tapé sur google "liqueur de prunelles sauvages" et la 1ère réponse me semble pas mal, sur cuisinedelali :

http://cuisinedelali.canalblog.com/archives/2005/08/15/726015.html

par Sopraniste de Bruay le, 11/10/2013

A dans quelques mois Marie Claire, tu nous feras siroter cette fameuse liqueur de fourdinottes...si tu as en fait..

par Marie-Claire le, 11/10/2013

Ben jé n'sais pas dù que j' pourros treuver ches fameuses fourdinottes dins min coin.
Mais à vire l'arcette in peut faire parel avec d'autes fruits, c'que faijot d'ailleurs em grand mère


 


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