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les beignets polonais - ponchkis
par LA CLO le, 19/11/2005  

400 g de farine
5 cuillères à soupe de sucre
1 grosse tranche de beurre à faire fondre (1/4 de plaque environ)
2 oeufs
1/2 verre de lait environ
1/2 paquet de levure fraîche de boulanger
Mélanger le tout bien pétrir la pâte et laisser reposer l heure l/2 environ au chaud.
Abaisser la pâte découper des ronds
Déposer sur un rond un peu de confiture ou un petit morceau de chocolat recouvrir d'un autre rond de pâte
Souder les bords et mettre à cuire dans la friture.
Saupoudrer de sucre.


 


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