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craquelin, ronds de St nicolas, recettes secrètes ?
par Marie-Claire le, 07/12/2005  

Le Craquelin de Boulogne est une pâtisserie en forme de huit allongé, faite de pate feuilletée et d'environ 25 cm
Il se prépare traditionnellement à l’époque des fêtes de Noël et se mange après la messe de minuit.
On boit avec une tasse de chocolat avec du Kirsch appelée roustintin.

On organise aussi en son honneur une fête carnavalesque, chaque premier week-end de juillet.

Vlà pour l'pétite histoire mais alors l'arcette que cache krol j'vous in dira pas plus ... et pourtant j'a caché
Comme pour chés ronds d'St Nicolas
Queque fos j'em demande si y a pas des arcettes jalousemint gardées "secrètes", j'cros bien in fait

Faut dire que pour el craquelin j'a lu queque part : "Les craquelins sont fabriqués par les boulangers au moment de Noël."
Donc in peut imaginer que l'arcette ale est pas divulguée


 


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