histoires-de-chtis® depuis le 20 février 2005

 

 

Les 60 dernières histoires


  LA PLUS BELLE ECOLE DU MONDE 1ère partie : l’école maternelle (15/02/2019)
  au chant de l alouette fin (16/02/2019)
  au chant de l alouette 2 (16/02/2019)
  au chant de l alouette (16/02/2019)
  branque d' thym (10/02/2019)
  ch' torchon calendrier (09/02/2019)
  au coin del rue sur google maps (09/02/2019)
  dins ma rue sur google maps (09/02/2019)
  notre patois (09/02/2019)
  Du PATOIS ou du CHTI ? (06/02/2019)
  l' aprés midi dins ché commerces (03/02/2019)
  qu au matin dins ché commerces (03/02/2019)
  Mardi gras fais des crêpes (ou ben des gauffes) (01/02/2019)
  les chaussons aux pommes (26/01/2019)
  du qu' t as été en vagances ? (26/01/2019)
  ch'est comme aux ouatéres.... y a pu d' papier... (26/01/2019)
  Rondeau (21/01/2019)
  l arrivée des italiennes .... (19/01/2019)
  L’ cuisinière à carbon (Hommache postume) 2 (16/01/2019)
  L’ cuisinière à carbon (Hommache postume) 1 (15/01/2019)
  Bruay, aujourd hui et demain (13/01/2019)
  Bruay, la réaction face aux grands magasins (13/01/2019)
  Bruay, l'arrivée des grands magasins (13/01/2019)
  Bruay, sa géographie (13/01/2019)
  Bruay, sa géologie (13/01/2019)
  la Renault 12 (06/01/2019)
  Les étrennaches 2ième partie : chés sous (06/01/2019)
  ch' ruau (05/01/2019)
  Al boéte ed Noë 2e partie (04/01/2019)
  Les étrennaches 1ère partie : chés gins (01/01/2019)
  ch' vieux nounours ... (01/01/2019)
  Le catéchisme avec l’abbé Grard rue de Ranchicourt (29/12/2018)
  in l appelo poudingue al' mason (23/12/2018)
  la Noël (22/12/2018)
  cha vous fait pas ''drole'' (22/12/2018)
  Sapin et crêche de Noël (19/12/2018)
  Al boéte ed noë (19/12/2018)
  in s installo comme au cinéma (15/12/2018)
  vlà ch' garde ... (15/12/2018)
  ch' fourneau partie 4 (14/12/2018)
  ch' fourneau partie 3 (14/12/2018)
  ch' fourneau partie 2 (14/12/2018)
  ch' fourneau partie 1 (13/12/2018)
  er ou é (08/12/2018)
  cor un qui va passer à la trappe .... (06/12/2018)
  Le « lait concentré sucré Mont Blanc » (03/12/2018)
  ceci est mon testament (02/12/2018)
  au 20 000 ème artique (01/12/2018)
  19480 artiques vingt diux ! (28/11/2018)
  le carnet de chansons (28/11/2018)
  de Béthune à Bruay (26/11/2018)
  Arras ici Arras (26/11/2018)
  images et bons points (23/11/2018)
  Buvards (23/11/2018)
  porte plume et buvard fin (23/11/2018)
  porte plume et buvard partie 1 (23/11/2018)
  cor eune qui va passer à la trappe ... (23/11/2018)
  ém' première télé in couleurs (21/11/2018)
  ch'fourniau et chés pouchins (21/11/2018)
  le grésil (21/11/2018)

Vos histoires


Proposer un article

Livre d'or


Ecrire dans le livre d'or
Lire les messages du livre d'or

Derniers messages :


 Drit79 ( 08/02/2019)
Mon dernier écrit ic...
 michel.gervois@neuf.fr ( 07/10/2018)
Bonjour à tous les B...
 dufossez jean ( 24/09/2018)
Bonjour les potes J...
 bob 38 ( 22/09/2018)
Bonjour a tous , chu...
 Hervé62155 ( 24/12/2017)
Joyeux Noël et Bonne...


Liens
Histoires de chtis sur votre site
la spécialité de grand-mère
par klavzer jean marie le, 15/04/2006  

El spécialité ed grand-mère

A s’t’heure, i n’y a pos un chef pus ou moins à l’mote qui n’parle ed s’grand-mère. I ont ben raison, mi aussi ech pinse que ches mémères avotte pus d’un tour dins leux castroles .
El mienne préparot des « patacons », n’cachez pos, cha n’est pos dins l’Larousse, ale l’a sûr’mint inventé pou rouler ches curieux.
Ches patacons ch’est un plat d’ouverriers. In l’prépare aveuc des pemmes-tière, du gardin tant qu’possipe, des oignons du même gardin, des trinques ed lard feumé, sé, poife et surtout un gros morcieau ed burre. Mais in devot surtout armonter d’el cafe ech plat in fonte et l’grosse cloque in tière, sin cha ch’n’aurot été qu’unne vulgaire ratatoule ed pemmes tière.
Mémère coupot ches légumes in rondelles ale alternot tout cha pou faire, un mont comme un terril dins ch’plat, i n’restot pus qu’à poser el cloque d’zeur, mette tout cha su chele cuisinière et attinte aveuc patienche qu’ech miraque i s’fache. El temps i passot à miler l’cuisson, pace que ch’fû i étot souvint cangeant, i fallot l’amidoler.
Au bout d’un momint un sintimint racachant invahissot l’cuisine, cha m’faisot bafier d’plaiji, au point qu’mes boïaus is groulotte.
I n’restot pus qu’à passer à tape, ches jonnes is voulotte toudis cugir el couche eud d‘zous ben roussite, parfos comme du carbon, dins ch’cas là in faisot ech nakstieux.
In n’laichot rin dins nous assiettes, ch’étot tellemint bon qu’in mingeot comme des galafes, autremint in attindot « Te plukes, te minges comme un glout-biec ». Pépère, in nous ravisant dévorer, disant « Intike, entasse, t’occupe pon d’echti qu’i passe »;
Combien d’fos in n’a pos intindu « fais intintion à chele cloque, te vas l’brisier ». In d’vot ete bon élèfe, pace que chette cloque dort toudis, arcouverte ed bukes dins l‘cafe ed m’ tante Biquette.
Ech busie d’un cop à unne aute espécialité ed mémère. Si in étot sache, cha nous arrivot ed timps in timps, pos nous récompinser ale nous faisot du caramel.In rin d’timps ale mettot dins un tortière, unne nox ed burre, du chuque, posot su l’platine ed fu, un, deus,tros, ch’étot guilant. In mingeot cha encore mou, i fallot faire intintion ed pos s’brûler ses lèfes, cha ch’est unne aute histoire…


 


Contact | ©2005 histoires-de-chtis®.com - Webmaster : Gold77 - CNIL : 1075910 - 6 visiteurs connectés - Qui est connecté ? |