histoires-de-chtis® depuis le 20 février 2005

 

 

Les 60 dernières histoires


  Colbert Bonaventure mineur de fond (20/05/2018)
  épluchage d' la Voix du Nord 2 (13/05/2018)
  épluchage d' la Voix du Nord 1 (13/05/2018)
  fin des multiplex le samedi au soir (07/05/2018)
  ouf merci Aspro in a pas tout perdu (01/05/2018)
  ch' pain (01/05/2018)
  la Piscine Salengro (29/04/2018)
  el piscine ed Bruay din l'commissaire Magellan (29/04/2018)
  ch'est du gardin (22/04/2018)
  dins zin gardin à Bruay y a queques temps partie 1 (14/04/2018)
  a sunday in hell (08/04/2018)
  te radotes (03/04/2018)
  Il y a 70 ans...déjà... (02/04/2018)
  ne jette pas ça malheureusse (30/03/2018)
  le rassaquache (29/03/2018)
  un souvenir des mutilés de guerre (25/03/2018)
  les mutilés de guerre (23/03/2018)
  Eul marchand d'carbon (23/03/2018)
  chanson Eum' petit' Brouette (23/03/2018)
  la porte de la pièce de devant (19/03/2018)
  le jeu d'bidets (17/03/2018)
  in pouvo pas finir ch' sujet comme cha (14/03/2018)
  vlà la terreur (14/03/2018)
  ch' buffet (12/03/2018)
  ché pinsions et l' facteur (10/03/2018)
  Al bonne fay ed Berlincourt-el Cauroy (09/03/2018)
  Le passé (08/03/2018)
  le boulodrome suite et fin (08/03/2018)
  le boulodrome (06/03/2018)
  des gouettes (05/03/2018)
  un autre fourneau à buée (04/03/2018)
  fourneau de buée cité des Électriciens (01/03/2018)
  ch' carbon in sac ou en vrac (27/02/2018)
  l'amicale des anciens de Carnot fête ses 80 ans (26/02/2018)
  plaque commémorative (26/02/2018)
  la plus pitite mason des houillères (24/02/2018)
  au cimetière du 3. (24/02/2018)
  finir ses jours à Beauséjour (21/02/2018)
  Soldat d'élite, le soldat MARCHE de Bully-les-Mines (21/02/2018)
  à Bruay, y a pu d'trous (min coup d'gu...) (13/02/2018)
  en arrivant au cimetière du 3 (19/02/2018)
  Eugène Tahon (18/02/2018)
  les abattoirs en carte postale (15/02/2018)
  la tchiote bobine d' ficelle (13/02/2018)
  du bidet (12/02/2018)
  un bouquin à conseiller (11/02/2018)
  djà à l époque ... (10/02/2018)
  photo de la page de garde (10/02/2018)
  la ratatouille (06/02/2018)
  ch' éto hier (04/02/2018)
  on recherche (28/01/2018)
  le mineur du Pas de Calais (25/01/2018)
  de la portière du wagon (18/01/2018)
  hommage au pourchiau (16/01/2018)
  faut pas toudis s' fier à c' qu in vo (13/01/2018)
  Les mineurs (09/01/2018)
  des flashs (01/01/2018)
  al' nouvelle année (31/12/2017)
  nous vlà chi djà à la fin d année (31/12/2017)
  grand père et tchiot garchon à la fois (25/12/2017)

Vos histoires


Proposer un article

Livre d'or


Ecrire dans le livre d'or
Lire les messages du livre d'or

Derniers messages :


 Hervé62155 ( 24/12/2017)
Joyeux Noël et Bonne...
 LYLY ( 23/12/2017)
Bonjour à tous, je r...
 Drit79 ( 18/12/2017)
Un Grand Bravo et un...
 Alain62 ( 20/09/2017)
Bonjour tertous, hi...
 clarinette61 ( 09/09/2017)
Bonjour à tous Fill...


Liens
Histoires de chtis sur votre site
el liqueur ed cassis
par Marie-Claire le, 05/07/2006  

Annie ale cache l'arcette, j'a pas grand souv'nir d' cha passeque chés cassis in in féjot del confiture à m' mason, enfin del gelée, mais j' cros bien qu' cha a du arriver que m' grand mère ale avot fait del liqueur et del liqueur d' framboisses aussi

j'em souviens pus vraimint, j'a j'té un oel sur google, y a des arcettes ché sur qu'in féjot pas comme cha, in féjot sur'mint au pus simpe

j'vas essayer d' faire un résumé à m' n'idée

in gros pour inviron 1 litre d' liqueur
i faut 800 g de grains d' cassis, 1 litre d'eau de vie, 12 feuilles de cassis bien vertes, 600 g de sucre cristallisé et i n'a qui mettent aussi 1 ou 2 clous de girofle et un baton d' cannelle

d'abord faire macérer le cassis dans un bocal avec les feuilles, l'eau de vie, et éventuellement les clous de girofle et la cannelle, j'ai vu qu'en général on broyait le cassis, ça donne plus de gout, alors si on veut qu'il y ait des grains dans la liqueur on peut en rajouter au moment de la mise en bouteille
là on couvre et on laisse reposer 2 semaines à la lumière

Puis tamiser et recueillir le liquide
faire fondre le sucre dans environ 600 ml d'eau en faisant chauffer, attention la quantité de sucre peut aller jusu'à 1 kg selon les gouts, dans ce cas là on fait fondre avec 1 litre d'eau

Reste à mélanger, quand le sucre est fondu et refroidi, avec le jus de cassis alcoolisé, mettre en bouteille, donc rajouter si on veut des grains de cassis et consommer environ deux mois après

Vlà Annie, j' parle à Annie passque ché elle qui cachot l'arcette, vlà donc commint j' fros, (j'a du cassis mais pas assez, juste assez pour un ou deux pots d' confiture), achteure j' vas dire l' fin fond d'em pensée, connaissant m' grand mère ale devot faire core pus simpe que cha, et mette ch' cassis, l'iau d' vie, l' chuque dins l' boutelle d'un coup comme cha

par annie62110 le, 05/07/2006

Merci Marie Claire pour la recette , j'vais essayer et j'te ferai part du résultat, mais c'est vrai qu'on aurait du essayer de garder les recettes des mamies, j'ai souvent regretté de ne pas l'avoir fait
amitiés annie


 


Contact | ©2005 histoires-de-chtis®.com - Webmaster : Gold77 - CNIL : 1075910 - 6 visiteurs connectés - Qui est connecté ? |