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  Dins chés caffes (03/10/2017)
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La boucherie chevaline
par LA CLO le, 23/04/2005  

On la voyait de loin avec la tête de cheval dorée au dessus de la porte d'entrée, et ses boiseries couleur rouge sang. Je me souviens du patron avec un très grand tablier blanc et en nous demandant ce que l'on voulait il aiguisait son grand couteau. Les paquets de graisse de cheval étaient alignés sur le comptoir, certains s'en servaient pour faire les frites.


 


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