les ratons polonais
par Marie-Claire le, 26/09/2006La recette des ratons (ou crêpes) polonais ou plinskis
Préparation : 15 mn
Ingrédients :
3 pommes de terre par personne
oignons, sel, poivre et farine
1 oeuf par personne + 1 pour l'ensemble
Rappez les pommes de terre
Ajouter les oeufs (les blancs et les jaunes) et la farine,
salez et poivrez
Ajoutez si vous voulez à la pate du jambon haché ou des lardons, et les oignons
Mélangez le tout et cuisez comme des crêpes
servez les ratons chauds accompagnés de sucre, ou de cassonade