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el brin dins chés gardins
par claude2762 le, 01/12/2006  

chez mon grand père , au faubourg de burbure , le jardin attenant à la maison était enherbé avec cerisiers , pruniers , poiriers , et même une vigne adossée au mur mitoyen et les plates bandes réservées aux fleurs de ma grand mère ( pivoines rouges dites " pionnes " , dont j' ai encore des pieds dans mon jardin de normandie ), heuchéras, pensées , primevères à grandes fleurs très odorifères .. on en trouve plus guère , etc, et aux fraisiers .
le potager était un " champ " situé au pied du chateau d' eau du faubourg , à quelques centaines de mètres .
Quand mon grand père vidait ses cabinets , situés dans un cabanon de la cour , adossé au garage , pas loin du poulailler et du pigeonnier , c' était avec un bâton avec une vieille caserolle clouée au bout , avec laquelle il remplissait une lessiveuse et qu' il transportait à son champ dans une grosse brouette en bois qui devait peser presque ausi lourd que le contenant ...
mon père , presque 88 ans à ce jour m' avait raconté que un jour il s' était pris de jeter une alumette dans les cabinets ... et que ça avait fait un gros " BOUM " , et qu' il avait pris une bonne râclée !

Dans la haie du champ il y pousait du houblon dont mon grand père se servait pour faire de la bière , avec des grains d' orge germée , le tout dans un sac de jute .
Une fois la décoction bien bouillie , le grain était donné aux poules qui en raffolaient.
Ce qui nous intéresait était l' embouteillage , avec un sucre dans chacune des bouteilles pour aider la fermentation ... bouteilles avec bouchon porcelaine à joint caoutchouc .
Notre passion était une fois la bière faite , d'aller à la demande à la cave et de remonter tranquillement en agitant bien la bouteille ...
Quel geyser quand gd mère ouvrait le bouchon .. et quelle enguelade , on détalait vite fait ...


 


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