RE > pain perdu
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05/02/2014 par : mimi62
DANS UNE TOURTIERE, IL S AGIT DU "PAIN T'CHIEN" en fait c'est du pudding - on met le pain rassis a tremper avec du lait -par ailleurs on fait tremper des raisins secs dans du rhum - ensuite on écrase grossièrement le pain au lait - on ajoute du sucre fin, des oeufs,les raisins et le rhum - 1 pincée de levure alsacienne pour que le pudding ne soit pas dur - et on met dans une tourtière au four bien chaud qu'on réduit par la suite - BON APPETIT -