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Recettes anciennes 1- Harengs en papillotes
par LA CLO le, 14/02/2009  

J'viens d'artrouver dins les belles boîtes de m'maman des tiots bouts d'papiers ed toutes sortes même des coupures d'journaux datés 1950 - 1952 avec des recettes j'va in copier petit à petit

1 - Harengs en papillotes
ale avot noté :
Garder un papier à beurre (aujourd'hui cha s'ra du papier alu)
Mettre dessus une couche de moutarde, une cuillère de créme fraîche épaisse
Saler, poivrer
Mettre au four le plus haut possible
(le plus haut possible - je pense qu'à l'époque c'était pour la cuisinière à charbon, mes parents n'avaient pas encore de gazinière)
aujourd'hui cha sérot th 6 - 7
Cuisson à vérifier


 


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